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佐島の船祭りの時に、市指定重要無形民俗文化財である「佐島御船歌」、特産の「マダイ」とともに奉納される伝統的な郷土料理。平たくした団子にあんこを絡めたもので、あんが波を打ったような形が特徴だ。 現在でも、船祭りのときに各家庭で作られ、豊漁・無病息災を祈願して神棚に供えられるとともに、家族や船祭りに集まる親族などで食べられている。農林水産省が発表した「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれている。