水揚げされた真イカ（スルメイカ）を、そうめんのように細く切った「イカそうめん」の美しさに感激。北海道の人は透き通った新鮮なイカしか食べないと聞いて、うらやましく思ったものです。透明のイカは歯ごたえがあり、口の中に甘みと旨味が広がります。6月〜11月頃までは真イカ、12～5月頃まではヤリイカと、函館では1年中イカが楽しめます。函館朝市では、イカ釣りができる釣り堀があり、釣ったイカをその場でさばいてくれるそうですよ。

 

ジンギスカンは、ラムやマトンなど羊肉を野菜と一緒に焼いて味わう北海道の郷土料理。中央が盛り上がった専用の鍋で、羊肉とモヤシやカボチャ、タマネギなどの野菜を一緒に焼いて味わう北海道の郷土料理。鍋表面には溝が刻まれており、中央の高い部分で肉を、外周の低い部分で野菜を焼くことで、羊肉から出た肉汁が溝を伝って野菜に染み込む造りになっています。北海道民はジンギスカン専用の鍋を持っており、自宅で楽しむ家庭も多いです。羊肉というと臭みがあるのではと思いがちですが、柔らかく甘くジューシー。クセも臭みもなく、おいしさに驚くはずです。

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共働学舎新得農場さん

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共働学舎新得農場さん

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更科そばはそばの実の中心部だけを挽いた更科粉を使い、上品な味わいとのどごしが特徴の白いそばです。

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北海道のどまん中。美しく雄々しい東大雪の山々と日高山脈に抱かれた新得町。

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チーズ工房おすすめ商品の何が入っているかわからない福袋セットです。
4個〜5個入ってお買い得！小さいチーズのおまけ付き！
何が入ってるかは届いてからのお楽しみです！！

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ブラウンスイス生乳100％「十勝アルプス牧場～限定生産～放牧ミルクソフト８個セット」は、放牧認証及びアニマルウェルフェア認証を受けた北海道十勝の牧場で飼育されるブラウンスイス牛の生乳を使用しています。広々とした放牧地で思いっきり草を食み、ゆったりと寝そべりながら反芻する。牛を牛らしく過ごさせる放牧酪農から生産される、本物の味わいをお楽しみください。 　

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豚丼の発祥 十勝豚丼がお楽しみいただけます

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北海道十勝平野の豊かな自然から生み出される栄養豊富で美味しい牛乳が人気です。

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「清水」はアイヌ語で「明るく清らかな川」を意味する「ペケレベツ」を意訳したものです。札幌から：約170km(車で約2時間30分、JRで約2時間弱)

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すももの里、更別村を表現した甘酸っぱい味わいのサイダー

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毎年完売のご好評をいただいています。

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更別村は、雄大な日高山脈が一望でき、広大な十勝平野の真ん中に位置しています。

「メモロ」とは、アイヌ語の「メム・オロ・ペツ（泉のわくところの川）」から来たと考えられています。北海道河西郡にある町。

日本列島を構成する主要4島のひとつで、日本の北部に位置する島。日本最北端の都道府県で、周りを太平洋、日本海、オホーツク海の三海に囲まれる島です。北海道の漁業生産量は日本全体のおよそ4分の1を占めており、漁業就業者数、漁船数とともに全国第1位です。 特にホタテ、スケトウダラ、サケ、ホッケ、コンブなどは全国水揚げの大部分を占めています。

北海道の南東部に位置する「十勝」は、広大な十勝平野の田園風景や北の大雪山系、東の日高山脈など豊かな自然景観はもとより、豊富な農水産物やスイーツを始めとする「食」など、自信を持ってお勧めできる四季折々の魅力があります。