神戸や明石を中心とした地域では、漁の解禁を待ち焦がれていた主婦らがいっせいに炊き始め、その様子はこの地域の春の風物詩になっています。このため、「くぎ煮」は“春の年賀状”とも称され、神戸を代表するおみやげとして定着しています。