はじめに赤飯を作っておきます

前日のうちにささげを煮て、煮汁にもち米を浸しておきます。
水切りしたもち米とささげを混ぜ、蒸し器にかけます。
25分したら打ち水をして、さらに10分蒸し、ボウルにあけます。

次にまんじゅうをふかして、赤飯でまんじゅうを包みます

小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、よくふるいます。
大きめのボウルに卵を割って入れ、ほぐします。
2に砂糖と水を入れて混ぜます。
3に1の小麦粉を入れさっくりと混ぜます。
粉をふるっておいた台の上に4を取り出し、30グラムずつに分けます。
あんこを30グラムずつに分け、丸めます。
5の生地を餃子の皮のようにのばし、あんこを乗せくるみます。
せいろで10～12分ふかします(強火で7分、中火で5～8分）。
温かいうちにまんじゅうに赤飯を付けてできあがりです。