新潟県産コシヒカリやオリジナルの酢にこだわり、安心で安全な柿の葉寿司を届ける「ヤマト」。鮭と鯖のしっとりとした食感が特徴的で、柿の葉の香りをかなり感じる！と評判の柿の葉寿司です。同店で販売されている五條酒造の銘酒と一緒にいただくと、古都・奈良の伝統をさらに感じるコンビネーションが楽しめるそう。「柿の葉ずし ヤマト五条本店」は、五条駅から徒歩およそ5分程度です。