鈴木さんの蜂蜜は混じりっ気一切無しの純粋蜂蜜。添加物が何も入っていないのはもちろん加熱処理も全くなし！絞った蜂蜜をフィルターを通すだけ。これ以上ないほどの搾ったそのままの天然蜂蜜です。だから素材の花の蜜の味がたっぷり活きてます。もっと生産効率を考えればいろいろやりようはあるような気もするけれど、そこは曲がったことが大嫌いの男一匹鈴木康正！素材の味が最大限に活きる、江戸時代と何ら変わらぬ原始的な養蜂道を追求しています。そのまま味わうもよし。紅茶に入れてさらに広がる風味を味わうもよし。岡山県北の津山市でせっせと働く蜂の頑張りに感謝しつつ、素材の花の味を楽しむ贅沢なひとときをお楽しみください。