出典：https://www.amazon.co.jp//dp/B0062HVJXC

 

いしる（いしり）とは、能登半島（石川県）に醤油より以前から愛用されてきた伝統的な発酵食品で、しょっつる（秋田県）、いかなご醤油（香川県）と並び、日本三大魚醤と呼ばれています。
国産の新鮮なイワシやイカを原材料に、１年以上もじっくり熟成・発酵させた液体調味料で、深い味わいが特徴です。これは、魚由来の旨み成分のアミノ酸が豊富に含まれているから。
いしる（いしり）は能登半島を中心に日常的に使われており、かつおだし、こんぶだしの風味とは異なるいしる（いしり）ならではの味わいは、鍋料理や、野菜の煮炊きや炒め物、つけ・かけにと愛されています。

春になると、ホタルイカや、「富山湾の白い宝石」ことシロエビなど、お酒のつまみに最適な食材が市場に並びます。冬は「氷見の寒ブリ」で知られるブリや、「越前ガニ」と呼ばれるズワイガニに加えて、アンコウ、タラなど、鍋物にぴったりな魚が水揚げされます。

出典：https://item.rakuten.co.jp/cocosaika/renkon005/

 

川端れんこんは農薬・化学肥料不使用だから、皮のまま食べても安心。だから加賀れんこんちっぷも皮ごとスライスしています。川端さんご夫婦がつくる、川端れんこんを使った「加賀れんこんちっぷ」、ぜひお試しください。

出典：https://store.shopping.yahoo.co.jp/mitsutokuya/mtkc6.html

 

こってり濃厚な味わいが特徴の金沢名物「金沢カレー」を、ご家庭で気軽にお楽しみいただけます！

1食（1袋）あたり
内容量：180g

原材料(成分)
ソテーオニオン(玉ねぎ、食用油脂)、牛肉、ホワイトルー、ウスターソース、カレールー、食用油脂、砂糖、ビーフコンソメ、カレー粉、ガーリックペースト、チキン風味調味料、蛋白加水分解物、醸造酢、香辛料、テキストリン、酵母エキス、乳糖、調味料(アミノ酸)、増粘剤（セルロース、加工でんぷん)、着色料(カラメル)［原材料の一部に小麦、落花生、大豆、豚肉、リンゴ、ゼラチンを含む)

出典：https://item.rakuten.co.jp/bunza/4972874201615/

 

手を加え続ければ、とろりとして濃厚に仕上がり、丼を抱え込みたくなるほどの味わいなり…。 「手間は足し算　味は引き算…。」金沢にラーメン文化を開き、一杯への熱い想いで、金澤濃厚中華そばを完成させました。行列のできる名店

出典：https://item.rakuten.co.jp/100banya/10000005/

 

かわいいマフィンのような「ふやき」をザクザク壊し、牛乳を注いでラベルシリアルスイーツです。

出典：http://kintuba.shop21.makeshop.jp/shopdetail/000000000473/002/X/page1/order/

 

1934年創業、金沢を代表する和菓子屋・中田屋の「きんつば」は、北海道産の厳選した大納言小豆を寒天でコーティングし、小麦粉の生地をつけて薄焼きした一品です。上品な味わいはお茶菓子との相性が抜群です。

カメラ片手に訪れたい「金沢21世紀美術館」,金沢のおいしいものが大集結「近江町市場」,一度は訪れたい、日本屈指の名庭園「兼六園」,風情ある街並みでスイーツを堪能「ひがし茶屋街」,江戸時代から残る金沢のシンボル「金沢城」,中心地から離れた、静かな温泉街「湯涌温泉」など、金沢の観光にピッタリなスポットやおすすめグルメがいっぱい

石川県の能登半島中央に位置する町で、鳳珠郡に属している。

日本情緒あふれる街並みや伝統工芸品、温泉や新鮮な海の幸など、石川には多くの人を魅了するスポットがたくさんあります。